?

Log in

No account? Create an account

НЕВНЯТНЫЙ · ХРЕНЬ


Почти полвека в неустанном поиске самой острой приправы на Земле.…

Recent Entries · Archive · Friends · Profile

* * *
Почти полвека в неустанном поиске самой острой приправы на Земле. Разные там Штаты, Мексика, конечно, Азия всех видов.. Грузия и так далее. Халапеньо, аджики.. сам чего-то сочинял.. были и находки, и успехи. Но всё мало. А тут, вроде, eureka! Дочка сегодня сувенир из Туниса привезла. Это нечто. Берберская харисса называется. Пряности с мыса Бон, кайеннский перец, масло, соль.

Приятного аппетита!
Про такую приправу говорят - "вырви глаз". Тут оба точно.
* * *
* * *
[User Picture]
On September 29th, 2010 07:29 pm (UTC), mumrik_snussi commented:
аааа))) Люблю такие штуки) чтоб как огнедышащий драконец) но давно не попадалось ничего.
[User Picture]
On September 30th, 2010 06:23 am (UTC), made_of_honor replied:
Да, каждая клетка пылает. Но ценность в том, что недолго. Вспыхнет и погаснет.
* * *
[User Picture]
On September 30th, 2010 04:11 am (UTC), weird_penguin commented:
А я хариссу только в качестве приправы к ресторанным блюдам вкушал, в банках не попадалась. При случае посмотрю в наших средиземноморски-ближневосточных магазинах. Спасибо за напоминание.
[User Picture]
On September 30th, 2010 06:23 am (UTC), made_of_honor replied:
Наверняка есть.
* * *
[User Picture]
On September 30th, 2010 09:11 am (UTC), sandrixxx commented:
а вон еще бывают хабанеры и прочие ghost chili http://en.wikipedia.org/wiki/Scoville_scale
[User Picture]
On September 30th, 2010 09:40 am (UTC), made_of_honor replied:
Ужасно интересно, спасибо, не знал, а в Хьюстоне не видел. Получается, что эта харисса варварская в сто раз слабее, чем ghost chili или habanera. Невероятно.
[User Picture]
On September 30th, 2010 12:29 pm (UTC), sandrixxx replied:
я тоже только недавно узнала - наткнулась в родственном жж. В том посте родственник жаловался на то, что накрошил в маринованные халапеньо тех самых хабанеро
[User Picture]
On September 30th, 2010 12:35 pm (UTC), made_of_honor replied:
Жуть. Хабанеру не знаю, а банку маринованных халапеньо купил в СФ, две штуки съел, остальное было жалко выбрасывать (любитель ведь, а в Москве тогда никто и слыхом не слыхивал) и пёр через океан. Дома доел.
Да, конечно, ещё есть разные Табаско. Тоже вещь.
[User Picture]
On September 30th, 2010 12:39 pm (UTC), sandrixxx replied:
а есть еще такая страшная штука http://en.wikipedia.org/wiki/Skhug
вызывает слёз из глаз
[User Picture]
On October 1st, 2010 11:37 am (UTC), made_of_honor replied:
Во дела. Столько времени в Йемене и не сталкивался.
* * *

Previous Entry · Leave a comment · Share · Next Entry