?

Log in

No account? Create an account

НЕВНЯТНЫЙ · ХРЕНЬ


Вскрытие Mrs. Pump показало

Recent Entries · Archive · Friends · Profile

* * *
Последняя

на семена...

А аромат - это нечто!
* * *
* * *
[User Picture]
On May 10th, 2008 08:01 am (UTC), lafinur commented:
Calabaza! родненькая! :)))
[User Picture]
On May 10th, 2008 10:53 am (UTC), made_of_honor replied:
Ни разу не пробовал на вкус.
[User Picture]
On May 10th, 2008 12:49 pm (UTC), lafinur replied:
В Аргентине ее едят (чаще всего) так:

- жарят просто кусочками, саму или с другими овощами,
- начиняют и поливают соусом бешамель,
- просто варят и преобразуют в пюре, которое едят или в чистом виде с мясом-рыбой, или смешивая в разных пропорциях с пюре картофельным :)))
[User Picture]
On May 10th, 2008 12:53 pm (UTC), made_of_honor replied:
В Штатах, в основном, как сладкое. Но для меня она - просто умное и в целом - если не на рекорд - довольно неприхотливое растние. И очень красивое.
[User Picture]
On May 10th, 2008 04:19 pm (UTC), nepoma replied:
Разговор о кулинарии — как мне этого сейчас не хватает. А то я уже с ума схожу от своего аргентинского специалиста по кулинарным вопросам.
Скажите, что такое mahlib, а то до palo rosado уже докопался, а с махлибом-малибом этим засада полная.

Сорри, тезка.
Эта тыква на солнышко похоже, только лучики у него внутри — семечки.
[User Picture]
On May 10th, 2008 04:30 pm (UTC), made_of_honor replied:
Это к Светлане-сан, дружище, но если она не в курсе (а она у нас знает ого-го!!), то может быть, это "малюба", или "махлюба", но "х", слава аллаху, не читается - арабская (гл. обр., сирийская) жрачка типа лазаньи, что ли, пирог такой - слоями - картошка, мясо, помидоры и проч... жарится, потом зачем-то переворачивается, а поскольку картошки слой снизу и слой сверху, то всё нормально.
Слово-то явно не испанское (есть тут даже арабский корень халиб, намекающий на что-то молочное), а учитывая громадную арабскую диаспору в Аргентине... менемы там разные сирийские и проч.
Но, ещё раз повторяю - я хоть и кулинар, но практик.
[User Picture]
On May 10th, 2008 04:32 pm (UTC), made_of_honor replied:
Да, в основе - бараний фарш, который пропитывает всё насквозь, обязательны баклажаны, словом, кайф полный, но как это по-русски обзвать, аллах его...
[User Picture]
On May 10th, 2008 04:37 pm (UTC), lafinur replied:
Как хорошо, что Вы знаете :))) мы ни разу этого не ели, я-то понятно, как вегетарианец, но и муж не признается :)
[User Picture]
On May 10th, 2008 04:40 pm (UTC), made_of_honor replied:
Во! Я понятия не имею - это не пойми-какой-воды догадка, не более. Или недогадка, что скорее.
[User Picture]
On May 10th, 2008 04:40 pm (UTC), nepoma replied:
Да, вот надеюсь на ее помощь, тем более Светлане-сан (как ты ее называешь) наверно очень близки некоторые аргентинские реалии, о которых я могу судить только умозрительно.
А этот махлиб — это родом откуда-то (как мне кажется) из Ливана-Сирии или около того. Стояло в тексте как что-то типа добавки-приправы наравне с кориандром и кунжутом к акульему мясу.
А я вот не кулинар и не практик — пельмени от вареников отличу, впрочем.
[User Picture]
On May 10th, 2008 04:49 pm (UTC), made_of_honor replied:
Малиб как приправа - это разновидность имбиря, используемая, в первую очередь, при приготовлении овечьего сыра. Растение, вроде бы, называется "антибка", но слова имбирь, для твоих целей, достаточно.
[User Picture]
On May 10th, 2008 05:03 pm (UTC), nepoma replied:
Автор порой так усердно жонглирует всякими названиями, что в одной строчке могут оказаться и jengibre и mahlib. Поэтому приходится порой разделять и употреблять слова, которые я сам впервые слышу.
А значит есть такая приправа — малиб?
[User Picture]
On May 10th, 2008 05:08 pm (UTC), made_of_honor replied:
Есть такая, блин! Стану я приправы выдумывать! Только что подтвердил сириец, который сам ел и жив, как видишь.
[User Picture]
On May 10th, 2008 05:17 pm (UTC), nepoma replied:
Ура!
Спасибо. Я теперь тоже как будто ел.
[User Picture]
On May 10th, 2008 05:20 pm (UTC), made_of_honor replied:
Не за что, тёзка, рад быть полезен. Не за ради пуза ж - для дела.
* * *
[User Picture]
On May 10th, 2008 10:23 am (UTC), raf_sh commented:
Тряхнул техасской стариной? :)
[User Picture]
On May 10th, 2008 10:52 am (UTC), made_of_honor replied:
То было в Sacramento, Ca,
Сакраментально то есть.
[User Picture]
On May 10th, 2008 10:54 am (UTC), raf_sh replied:
А, да :)
* * *

Previous Entry · Leave a comment · Share · Next Entry